Разработка и обновление меню
Контроль качества приготовления и подачи блюд
Организация работы кухни и распределение обязанностей
Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов
Составление технологических карт
Контроль себестоимости блюд и списания продуктов
Проведение инвентаризации
Обучение и аттестация персонала кухни
Контроль закупок и взаимодействие с поставщиками
Оптимизация производственных процессов
рофильное образование
Опыт работы шеф-поваром от 3–5 лет
Знание технологии приготовления блюд
Навыки управления коллективом
Знание санитарных норм и ХАССП
Лидерские качества, ответственность, стрессоустойчивость
Официальное трудоустройство
Конкурентоспособная заработная плата
Бонусы по результатам работы
График работы по договоренности
Возможность профессионального развития
Работа в современной кухне