SANDYQ — сеть ресторанов и кофеен TARY в составе Aq Niet Group.
Мы работаем по стандартам, уважаем гостя и требуем качества от себя и команды.
Сейчас ищем Управляющего рестораном TARY Kolsay (с. Саты) — человека, который не будет «адаптироваться к обстоятельствам», а выстроит систему: дисциплину, цифры, сервис и операционный порядок в туристической локации с высокой сезонной нагрузкой.
Ваш результат в работе (ценный конечный продукт):
Стабильно работающий ресторан в туристической зоне:
процессы под контролем, команда управляемая, гости довольны, финансовые показатели растут по итогам смен и месяцев.
Это не про «держать атмосферу».
Это про управление: бюджет, выручка, ФОТ, стандарты сервиса, качество продукта и ежедневный операционный ритм.
Обязанности:
- Полное операционное управление рестораном (зал + кухня + сервис)
- Контроль стандартов качества продукта и обслуживания
- Управление командой: подбор, обучение, дисциплина, результат
- Контроль бюджета, анализ P&L, оптимизация затрат
- Работа с поставщиками и складским учетом
- Разбор инвентаризаций и контроль недостач
- Работа с отзывами и урегулирование конфликтных ситуаций
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана в условиях туристического потока
- Участие в маркетинговых активностях и развитии локации
Требования:
- Опыт руководителя ресторана от 3 лет
- Опыт работы в высокой загрузке (туристические локации — преимущество)
- Понимание финансовых показателей ресторана (выручка, ФОТ, себестоимость)
- Опыт работы с iiko / R-Keeper / 1С
- Навык держать команду в дисциплине и рабочем ритме
- Стрессоустойчивость, системное мышление, управленческая позиция
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Конкурентная заработная плата (обсуждается на интервью)
- Жильё и питание предоставляются
- Работа в туристической локации: с. Саты, Кегенский район (TARY Kolsay)
- Работа в составе Aq Niet Group (бренды: SANDYQ, Tary, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma, Pana Hotels). — стабильность, ресурсы и карьерный путь для тех, кто показывает результат.
- Возможность карьерного роста внутри группы
Как откликнуться:
Оставьте отклик и прикрепите короткое сопроводительное письмо.
НЕ шаблонное.
Расскажите:
Какой оборот ресторана был у вас в управлении?
Какие показатели вы лично улучшили и за счёт каких действий?
Мы ищем управленца, который управляет цифрами и людьми, а не присутствует на смене.