Обязанности:
Организация и координация работы пекарского цеха
Контроль полного производственного цикла: тесто, начинки, выпечка, заготовки
Обеспечение стабильного качества продукции и соблюдения технологических карт
Планирование объёмов производства, контроль остатков и заготовок
Организация и контроль закупок сырья и материалов
Контроль хранения, сроков годности и списания продукции
Обучение, адаптация и сопровождение новых сотрудников
Управление командой пекарей и помощников
Участие во внедрении новых блюд и развитии ассортимента
Участие в инвентаризациях
Личное участие в производстве
Обеспечение выполнения месячного плана
Поддержание чистоты и порядка на рабочих местах
Требования:
Опыт работы старшим пекарем от 2 лет
Опыт управления коллективом
Знание полного производственного цикла пекарни
Ответственность, системность, умение работать с людьми
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РК
Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц
Бонусы при выполнении плана
Стабильная работа в развивающемся бизнесе