Составляет заявки на необходимые товары, в том числе на расходные материалы, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение от поставщиков, контролирует сроки, стоимость, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Следит за выкладкой и заполняемостью витрин продукцией собственного производства.