Приготовление блюд согласно технологическим картам и меню
Соблюдение рецептур, норм выхода и подачи
Контроль вкуса, качества и внешнего вида блюд
Своевременная выдача заказов
Соблюдение санитарно-гигиенических требований (СЭС)
Соблюдение правил личной гигиены
Контроль сроков годности продуктов
Правильное хранение сырья и готовых блюд
Приёмка продуктов по количеству и качеству
Правильная разделка, обработка и заготовка
Рациональное использование сырья (минимизация списаний)
Участие в инвентаризациях
Поддержание чистоты на кухне
Уборка рабочего места и оборудования
Соблюдение правил эксплуатации кухонной техники
Наличие медицинской книжки
Регулярное прохождение медосмотров
Аккуратность и чистоплотность
Ответственность и дисциплинированность
Стрессоустойчивость
Умение работать в команде