Локация: г. Усть-Каменогорск
Обязанности:
Организация и контроль технологического процесса переработки мяса птицы (в первую очередь птицы), включая убой, переработку, разделку, охлаждение, заморозку и упаковку;
Обеспечение стабильности и управляемости технологических процессов на всех этапах производства;
Разработка и внедрение технологических регламентов, стандартов предприятия и инструкций;
Постоянный контроль качества продукции и соблюдения санитарно-гигиенических требований;
Оптимизация процессов для повышения выхода готовой продукции, эффективности использования сырья и производственных ресурсов;
Взаимодействие с производством, службой качества, логистикой, технической службой и другими подразделениями;
Участие в модернизации оборудования и технологических линий;
Подбор, обучение и развитие технологического персонала;
Ведение необходимой технологической отчетности и аналитики.
Требования:
Высшее профильное образование
Опыт работы главным или ведущим технологом от 3–5 лет на предприятиях мясопереработки (желательно с фокусом на убой и переработку)
Знание производственных процессов в рамках полного цикла переработки мяса
Знание современных требований к безопасности пищевых производств HACCP, ISO – желательно.
Опыт внедрения улучшений и оптимизаций технологических процессов;
Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С, специализированное ПО – желательно);
Ответственность, инициативность, системное мышление.