Внесение остатков по бланкам инвентаризаций в iiko
Проработка (дефрост/зачистка) в ресторанах
Контроль % по дефросту/зачистке, замена сырья, смена поставщика
Внесение в iiko перемещений (продажи) между ресторанами: расходные и приходные накладные
Внесение актов переработки товарных позиций по запросу подразделений ресторанов
Разбор инвентаризаций с руководителями подразделений для формирования СЗ
Проверка списаний, выгруженных подразделениями, за прошедшую неделю (по дням)
Анализ оборота за неделю и причин пере списания товара в iiko
Создание и корректировка технологических карт блюд и полуфабрикатов
Заполнение КЖБУ по товарным позициям в iiko (действующие и новые)
Проведение внеплановых инвентаризаций
Наполнение ТК фото и технологией приготовления
График работы 5/2
Частичная компенсация питания
Работа в динамично развивающейся компании
Командировки в г. Ташкент
Высшее образование
Опыт работы от 2-х лет в ресторанном бизнесе на позиции Технолога (опыт в сетевых проектах — преимущество)
Уверенное владение программами:
iiko
Bitrix
Excel
1С
Внимательность, системность, умение работать с большим объёмом данных
Готовность к командировкам