Airba Fresh — лучшее место для покупки свежих и вкусных продуктов с доставкой день в день. Мы не только развиваем культуру здорового питания, но и создаем инновационную экосистему, в которой твои навыки и опыт могут раскрыться на максимум. Мы ищем сильного технолога-калькулятора, который станет частью производственной команды.
Что мы Вам предлагаем:
Обязанности:
Разрабатывать и корректировать технологические карты всех блюд фабрики-кухни.
Расчитывать себестоимость продукции с учетом всех компонентов (сырья, упаковки, специй и др.).
Контролировать нормы закладки и расхода ингредиентов.
Вести учет остатков и рассчитывать потребности на плановый период.
Составлять калькуляции для новых блюд, изменять существующие рецептуры.
Контролировать качество сырья и готовой продукции.
Согласовывать заявки с коммерческим и производственным отделами.
Проводить анализ по бракам, перерасходам, пересортам и отклонениям от нормы.
Оптимизировать использование сырья, внедрять стандарты снижения затрат.
Подготавливать отчеты по себестоимости и эффективности производства.
Обучать и консультировать цеховых сотрудников по вопросам технологий и закладки.
Что мы ождиаем от Вас:
Высшее образование (бух. учет, экономика, пищевые технологии).
Опыт работы в аналогичной роли на пищевом производстве.
Уверенное знание 1С, понимание процессов ERP, владение Excel.
Системность, внимательность, аналитическое мышление.
Если хотите повлиять на процессы и видеть результаты своей работы — присоединяйтесь к команде Airba Fresh.