• Контроль за своевременным проведением профилактических медицинских обследований работников пищевых производств.
• Предупредительный санитарный надзор за соблюдением действующих законодательств и нормативных документов при вводе в эксплуатацию новых пищевых объектов, новых технологических линий, оборудования, тары, упаковочных материалов, новых видов пищевых продуктов и кулинарных изделий, при использовании новых пищевых добавок, пестицидов, стимуляторов роста, минеральных удобрений.
• Текущий санитарный надзор за соблюдением действующих санитарно- гигиенических и противоэпидемических норм и правил на пищевых объектах, при хранении, транспортировке и реализации пищевых продуктов.
• Текущий санитарный надзор за предупреждением бактериологических и химических загрязнений пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортировке и реализации.
• Разработка и проведение комплекса гигиенических мероприятий по профилактике и ликвидации возникших случаев пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний.
• Организация и проведение гигиенического обучения работников пищевых объектов.
• Ведение медицинской учетно-отчетной документации.

Требования:

• высшее профессиональное образование по специальности «санитарный врач, эпидемиолог».

• опыт работы на данной должности
• знание стандартов HACCP

• Режим работы санитарного врача определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в производстве.