В наш новый проект ведется набор сотрудников.
Нам в команду требуется Су-шеф
Обязанности:
Управление командой:
Су-шеф руководит работой пекарей, распределяет задачи, контролирует качество выпечки и соблюдение стандартов.
Контроль качества:
Он следит за тем, чтобы выпечка соответствовала требованиям шеф-повара и стандартам пекарни.
Разработка меню и технологических карт:
Су-шеф может участвовать в создании новых рецептов и адаптации существующих, а также в составлении технологических карт.
Обучение персонала:
Он может обучать новых сотрудников, передавать им знания и навыки, необходимые для работы в пекарне.
Замещение шеф-повара:
В отсутствие шеф-повара, су-шеф берет на себя его обязанности, обеспечивая бесперебойную работу пекарни.
Взаимодействие с поставщиками:
Су-шеф может заниматься закупками продуктов, контролировать качество и сроки поставок.
Участие в дегустациях:
Он может участвовать в дегустациях новых блюд, оценивать их вкус и внешний вид.
Адаптация к новым тенденциям:
Су-шеф следит за новыми тенденциями в кулинарии и адаптирует их к работе пекарни.