Мы ищем энергичного и целеустремленного кандидата на позицию Управляющий F&B для сети отелей Resident Hotels. Кандидат должен быть продажником и очень заинтересованным в развитии ресторана а так же конференц-зала.
Обязанности:
1)Раскрутка ресторана, заполняемость конференц-зала, поднятие продаж, обеспечить загрузку 80%, повышение ежедневной кассы, среднего чека, ежемесячных финансовых показателей.
2)Обучение персонала ресторана, а также кухни стандартам обслуживания, качеству и высокому сервису.
3)Проведение тренингов, следить за работой, чистотой зала и надлежащих помещений.
Сопровождать банкеты, конференции, мероприятия от начала до конца.
4) Управление всеми аспектами отдела питания и напитков, включая планирование, закупки, поставки, обслуживание и качество.
5) Управление командой F&B: набор, обучение и развитие сотрудников.
6) Работа с бюджетом: управление затратами, анализ прибыли и убытков.
7) Контроль за соблюдением стандартов качества, безопасности и гигиены.
8) Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
9) Быть гибким, услужливым, клиентоориентированным.
10) Постоянно совершенствоваться и улучшаться, не отставать от рынка
Требования:
Опыт работы в сфере F&B на руководящей должности не менее 5 лет.
Знание современных тенденций в индустрии питания и напитков.
Опыт управления большими командами.
Отличные навыки управления бюджетом и ведения переговоров.
Умение решать сложные задачи и принимать ответственные решения.
Желательно владение английским языком.
Быть клиентоориентированным, продавать