Цель должности:
Обеспечение устойчивого роста выручки, прибыли и коммерческой эффективности сети ресторанов через стратегическое управление маркетингом, ассортиментом, ценообразованием и развитием бизнеса.
Основные задачи:
1. Коммерческая стратегия
* Разработка и реализация стратегии коммерческого развития сети ресторанов.
* Построение годовых и квартальных целей по выручке, трафику и среднему чеку.
2. Управление продажами и прибылью
* Анализ ключевых метрик (трафик, APC, LFL, средний чек, конверсия).
* Увеличение маржинальности меню (в связке с бренд-шефом и финансами).
* Запуск и контроль акций, спецпредложений, кросс-продаж.
3. Маркетинг и брендинг
* Контроль всех маркетинговых активностей (digital, оффлайн, PR, SMM).
* Построение узнаваемости бренда и его дифференциации на рынке.
* Разработка и внедрение стратегии лояльности, CRM.
4. Меню и продукт
* Работа с бренд-шефом по ассортименту: оптимизация, ввод/вывод позиций.
* Анализ и внедрение коммерчески эффективных новинок.
5. Развитие сети
* Оценка локаций, участие в открытии новых точек.
* Финансовое моделирование точек, ROI и срок окупаемости.
6. Управление командой
* Построение и координация работы маркетинга, PR, дизайна, развития.
* Подбор и развитие команды по коммерческому блоку.
Локация: Астана / Алматы
Формат работы: Полный день, офис + регулярные выезды в рестораны
✅ Требования:
* Опыт на аналогичной позиции от 3 лет, желательно в ресторанном бизнесе.
* Понимание unit-экономики ресторанов, знание F&B-индустрии.
* Навыки финансового анализа, маркетингового мышления и креативного подхода.
* Сильные управленческие и стратегические навыки.
Уровень оклада:
* Астана / Алматы:
* Оклад: от 1 500 000 в месяц плюс бонус по KPI
* Уровень зависит от:
* опыта в ресторанной индустрии,
* степени вовлеченности в стратегические задачи,
* объема подчинённых направлений.
Преимущества для кандидата:
* Работа в международной развивающейся ресторанной сети с возможностью масштабирования.
* Участие в стратегических инициативах, реальное влияние на бизнес.
* Энергичная команда, открытая к изменениям и росту.