- обеспечивает эффективное и культурное обслуживание гостей Ресторана, создает для них комфортные условия;
- встречает и принимает гостей Ресторана;
- помогает гостям снять верхнюю одежду при необходимости, аккуратно помещая её в гардероб, а также открывать двери для удобства входа и выхода гостей из ресторана
- отвечает на телефонные звонки телефона Ресторана;
- принимает резервы и согласовывает их с Администраторами Ресторана.
- сопровождает гостей к столику, подает меню;
-помогает гостям садиться на стул, предоставляя необходимую помощь для обеспечения их комфорта и удобства при размещении
- управляет вниманием гостей в начальный момент нахождения в Ресторане и далее при необходимости;
-контролирует текущую ситуацию по заполнению посадочных мест Ресторана;
- консультирует гостей Ресторана по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;
- осуществляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.;
- принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций;
- рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным
обслуживанием гостей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия;
- при необходимости оказывает помощь Администратору и Управляющему ресторана в выполнении бумажной работы, включая оформление документации, ведение записей и выполнение других административных задач. Выполняет отдельные служебные поручения Директора Ресторана ТОО «Alatau Mill».
Требования:
1. Среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 1 (одного) года, знание английского языка и презентабельный внешний вид.
2. Хостес должен знать:
- меню Ресторана и его цены;
- правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений;
- правила и методы организации процесса обслуживания гостей Ресторана;
- ассортимент реализуемых услуг;
- основы маркетинга;
- экономику общественного питания;
- порядок ценообразования;
- принципы планировки и оформления помещений Ресторана, витрин, организации рекламы, местонахождения столов;
- основы эстетики, этики, психологии и обслуживания гостей Ресторана;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда.