1. Организация работы лаборатории
• Руководство персоналом (лаборанты, химики, микробиологи)
• Распределение задач, контроль сроков
• Обеспечение работы лаборатории
• Составление графиков

2. Контроль качества сырья и продукции
• Контроль анализов:
– сырого и пастеризованного молока, кефира, йогуртов, масла и др.
– воды, пара, льда, вспомогательных материалов
• Проверка соответствия ТР ТС 033/2013, ГОСТ, ТУ, внутренним стандартам

3. Работа с документацией
• Ведение журналов, протоколов, актов
• Подготовка отчетов
• Участие в оформлении сертификатов, деклараций
• Обеспечение прослеживаемости
• Разработка документов по СТ КЗ

4. Метрологический контроль
• Поверка и обслуживание оборудования
• Контроль соблюдения методик
• Внедрение новых методов анализа

5. Санитарно-гигиенический контроль
• Контроль чистоты, смывы, посевы
• Микробиологические исследования
• Расследование отклонений и брака

6. Аудиты и проверки
• Подготовка к аудитам и проверкам
• Разработка и корректировка СОПов
• Участие в комиссиях по браку и рекламациям

7. Обучение персонала
• Инструктаж и вводное обучение
• Проверка знаний
• Повышение квалификации

• Высшее образование
• Опыт работы не менее 3х лет

• Официальное трудоустройство в соответствии с трудовым законодательством;

• Оплачиваемые отпускные и оздоровительные;

• Бесплатные обеды на территории предприятия;

• Премирование к праздникам,материальная помощь к важным событиям в жизни сотрудников;

• Корпоративные мероприятия.