Организация и контроль работы смены (производственный процесс)
Контроль качества продукции и соблюдения санитарных норм
Обучение и адаптация новых сотрудников
Ведение отчётности
Опыт работы на производстве (желательно — в пищевой отрасли)
Умение руководить коллективом
Ответственность, организованность