Организация бесперебойной paботы заведения;
Руководство коллективом - бармены, линейный персонал;
Контроль над выполнением обязанностей персонала, контроль над кассовыми операциями (кассовая отчетность и документо-оборот), составление графиков работы, отслеживание товара в баре;
Активная работа с гостями, презентация меню, встреча гостей, разрешение конфликтных ситуации.
Знание программы Iiko