Вакансия: Управляющий в Chapsan — Уйгурский Стрит-Фуд (г. Алматы)
О компании:
Chapsan — это атмосферное место в Алматы, где восточные традиции встречаются с современным стрит-фуд форматом! Мы специализируемся на аутентичной уйгурской кухне, предлагая гостям блюда, приготовленные по оригинальным рецептам с использованием свежих продуктов и особых техник. В Chapsan мы ценим качество, скорость обслуживания и теплое гостеприимство. Мы активно развиваемся и ищем энергичного и опытного управляющего, который поможет нам вывести сервис и бизнес-процессы на новый уровень!
Чем предстоит заниматься:
1. Управление операционной деятельностью:
○ Контроль за качеством обслуживания и соблюдением стандартов HACCP и санитарных норм.
○ Организация и контроль работы команды: кухня, кассиры, официанты.
○ Проведение ежедневных и еженедельных собраний для анализа финансовых показателей и постановки задач.
2. Финансовый менеджмент:
○ Работа с кассовой системой (IIKO): отчетность по продажам, кассовая дисциплина.
○ Анализ ключевых финансовых показателей: выручка, средний чек, себестоимость и маржинальность.
○ Контроль и оптимизация расходов, управление дебиторской и кредиторской задолженностью.
3. Работа с персоналом:
○ Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников.
○ Мотивация и развитие команды, проведение тренингов и аттестаций.
○ Ведение личных дел сотрудников (несмотря на неофициальное оформление).
4. Маркетинг и продажи:
○ Взаимодействие с Glovo, Wolt и Яндекс для увеличения онлайн-продаж.
○ Внедрение акций, апсейлинга и программ лояльности для гостей.
○ Работа с отзывами и жалобами клиентов, улучшение сервиса.
5. Контроль закупок и логистики:
○ Согласование заявок на закупки, контроль складских остатков.
○ Обеспечение бесперебойной поставки продуктов высокого качества.
○ Взаимодействие с поставщиками и оптимизация логистики.
Наши ожидания:
● Опыт работы на позиции управляющего или администратора от 3 лет (желательно в ресторанах, кафе или стрит-фуд).
● Знание кассовых систем (IIKO) и основ финансового учета.
● Лидерские качества, умение мотивировать и обучать команду.
● Навыки работы с сервисами доставки (Glovo, Wolt, Яндекс).
● Умение быстро принимать решения в стрессовых ситуациях.
● Отличные организаторские способности и внимание к деталям.
Мы предлагаем:
● Конкурентную зарплату + KPI-бонусы по результатам работы.
● Возможности для профессионального роста и развития.
● Интересные задачи и возможность влиять на развитие компании.
● Работа в молодом и амбициозном коллективе, где ценят инициативность и идеи.
Если ты готов принять вызов и стать частью команды Chapsan, отправляй свое резюме прямо сейчас!
Ждем твой отклик и готовы обсудить все детали на собеседовании!