Шеф-повар

Eurasia Support Services Казахстан, Павлодар 2026-06-23 12:08:27
Откликнуться на pavlodar.hh.kz

Описание

Обязанности:
  • Придерживаться требований Eurasia Service Solutions и Клиента, касающихся охраны здоровья и безопасности труда, включая Процедуру
  • Сообщения о Происшествиях,
  • Управления риском и Аварийных Процедур;
  • Соблюдать технику безопасности, рабочие инструкции, процедуру Системы Менеджмента Качества, использовать СИЗ и униформу;
  • Организация и руководство работой кухни, разработка и утверждение меню с учётом требований заказчика и сезонности, контроль соблюдения технологии приготовления блюд, норм закладки и санитарных стандартов,
  • Распределение обязанностей и постановка задач поварам и вспомогательному персоналу;
  • Проведение ежедневного контроля качества готовой продукции и полуфабрикатов;
  • Планирование потребности в сырье и расходных материалах, формирование заявок и взаимодействие со складом и снабжением;
  • Контроль соблюдения правил хранения продуктов;
  • Поддержание чистоты и порядка на производстве;
  • Проведение инструктажей по охране труда и санитарии;
  • Обучение и наставничество персонала кухни;
  • Участие в инвентаризациях;
  • Анализ производственных показателей и уровня удовлетворённости питанием;
  • Обязан соблюдать санитарно-эпидемиологические требования РК к объектам общественного питания;
  • Обязан придерживаться и соблюдать требования компании по безопасности пищевых продуктов, такие как политика и процедуры, и следить за тем, чтобы еда всегда подавалась безопасным образом;
  • Ответственность за рабочий процесс на кухне;
  • Ответственность за внедрение технологий приготовления пищи;
  • Обучение и развитие техники приготовления пищи, повышение квалификации сотрудников для улучшения качества обслуживания;
  • Разрабатывать меню для всех участков, включая рецепты и стоимость;
  • Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Организовать структуру кухонного персонала во всех частях производства;
  • Ответственность за развитие всех инициатив новых продуктовых брендов;
  • Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
  • Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
  • Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, требований пожарной безопасности;
  • Непосредственная работа коллектива по обеспечению ритмичного производства собственной продукции необходимого ассортимента и квалификации в соответствии с производственными требованиями;
  • Обеспечивать работу по организации производственных процессов, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, развитию профессиональных мастерских в сфере производства;
  • Контролировать правильное использование оборудования и инструментов работниками столовой;
  • Подача заявок на вспомогательную продукцию, полуфабрикаты и сырье, их закупка и реализация в распоряжение, а также контроль ассортимента, количества и качества их поставки и реализации;
  • В соответствии с требованиями Заказчика участвовать в составлении меню и обеспечивать разнообразный ассортимент блюд и кулинарных изделий;
  • Контролировать соблюдения меню, правил сервировки, банкетного, фуршетного и иного обслуживания в соответствии с требованиями Заказчика;
  • Обеспечить правильное приготовление блюд международной и национальной кухни;
  • Применять технологии безопасного приготовления, хранения и подачи продукции, согласно стандартам Заказчика, Компании и государственным стандартам;
  • Осуществлять контроль за санитарно-техническим состоянием объектов общественного питания, соблюдая требования стандартов Заказчика, Предприятия и государственных стандартов;
  • Организовать расстановку поваров и других рабочих на производстве, осуществлять комплектацию готовых блюд;
  • Организовать учет, составление и своевременную отчетность по работе;
  • Предоставление документации по бюджету и ежедневной отчетности отдела общественного питания;
  • Выполнять другие задания непосредственного руководителя, соответствующие должности, специальности и квалификации;
  • Соблюдать высшую степень конфиденциальности относительно политик и правил компании, приказов и распоряжений, а также любой служебной информации;
  • Постоянно придерживаться конфиденциальности относительно информации о сотрудниках, личной информации и информации о компании.
  • Постоянно придерживаться конфиденциальности при передаче данных через Интернет и почту.
  • Соблюдать политику Компании и Клиента о правилах проживания и поведения на их территории;
  • Соблюдать другие Политики и Правила, принятые в Компании;
  • Не использовать имущество или транспортное средство Клиента и Компании в личных целях;
  • Ежедневный контроль пищевого производства/затрат, оказания сервиса общественного питания на всех подразделениях на участке;
  • Планирование и учет при составлении меню;
  • Делегирование полномочий и наблюдение.
  • Обеспечивать инструктажи и практические обучения, производственному и обслуживающему персоналу согласовано с отделом обучения.
Требования:
  • Наличие высшего или среднего профессионального образования в области технологии продукции общественного питания, ресторанного дела или сервиса;
  • Опыт работы не менее 10 лет в сфере общественного питания;
  • Опыт работы не менее 5 лет в должности шеф-повара или су-шефа на удаленных производственных объектах с численностью посетителей не менее 1000 человек;
  • Опыт работы на производственных объектах Казахстана и стран СНГ;
  • Обязательное владение навыками разработки меню и технологических карт;
  • Навыки организации производственного процесса кухни, контроля качества и безопасности готовой продукции;
  • Опыт в планировании закупок и учёта сырья;
  • Опыт управления персоналом кухни;
  • знание санитарных норм, принципов HACCP и требований охраны труда;
  • Знание казахского, русского и английского языков;
  • Законодательные и иные нормативные правовые акты Республики Казахстан, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства;
  • Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
  • Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
  • Основы организации труда; законодательство о труде Республики Казахстан; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, правила производственной санитарии и противопожарной защиты;
  • Сильные практические и приобретенные знания многонациональной кухни, технологии общественного питания и Безопасности Питания;
  • Отличное понимание финансового бюджета и ежедневный анализ затрат общественного питания;
  • Лидерские, организационные, а также коммуникативные способности;
  • Практические и приобретенные знания, но не ограничивающиеся в следующем: основная кулинария и методика приготовления пищи, знания в пользовании кухонными инструментами и оборудованиями, продукция блюд национальной и интернациональной кухни, знания технологий и требований для безопасного приготовления согласно пищевой гигиене, хранение, предоставление и сервис (сервировка) пищевых продуктов для Заказчика, компании согласно стандартам Республики Казахстан;
  • Практические и приобретенные знания в области технологии для применения в процессе чистки и уборки/ содержания в чистоте различных подразделений и участков отдела общественного питания согласно стандартам Клиента, Компании и Республики Казахстан;
  • Хорошие устные и письменные навыки;
  • Компьютерная грамотность, опыт работы на MS Professional.
Условия:
  • 29/29 вахта Актогай
  • Праздничные дни и овертаймы оплачиваются полуторном размере.
  • Проездные оплачиваются.
Откликнуться на pavlodar.hh.kz

Похожие вакансии

  • Шеф-повар

    от 300000 до 500000 KZT
    УМИРЖАНОВА, Казахстан, Павлодар, улица Академика Сатпаева, 145 7 дней назад
    Требуется шеф-поварв караоке-ресторан График: 6 ... санитарных норм Требования:• опыт работы шеф-поваром обязателен• знание европейской кухни• знание ...
    pavlodar.hh.kz

  • Шеф-повар

    от 1000000 KZT
    ProVino Astana (Федина, ИП) Казахстан, Астана, улица Абубакира Тыныбаева, 18 16 дней назад
    Обязанности: организация непрерывной работы кухни в двух филиалах разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт личное приготовление блюд учет и калькуляция продуктов контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд ...
    astana.hh.kz

  • Шеф-повар в семейный парк развлечений «Joy Factory»

    от 600000 KZT
    БАТЫР-Павлодар, ТОО Казахстан, Павлодар, улица Камзина, 67/1 13 дней назад
    Шеф-повар в семейный парк развлечений «Joy ... в команду опытного и амбициозного Шеф-повара, который готов принять участие в ... проектов. Наши ожидания: * Опыт работы Шеф-поваром от 3 лет; * Успешный опыт ...
    almaty.hh.kz

  • Повар

    от 385714 до 535714 KZT
    Мусалимова БТ Казахстан, Павлодар, улица Сагадата Нурмагамбетова, 8 12 дней назад
    ... #1 и ресторан Tumar требуется повар-универсал. Мы ищем ответственного, аккуратного ... рабочем месте. Требования:— опыт работы поваром приветствуется;— ответственность и пунктуальность;— умение ...
    pavlodar.hh.kz

  • Помощник повара / Начинающий повар

    от 200000 до 250000 KZT
    Дом Пекаря Казахстан, Павлодар, улица Торайгырова, 36 15 дней назад
    ... 6 месяцев (позиция повар, помощник повара);* Рассматриваем выпускников профильных учебных заведений по специальности «Повар» с реальной производственной практикой;* Ответственность, ... профессионального роста до Повара. Если вам интересна работа в ...
    pavlodar.hh.kz

  • Шеф-повар донерного направления (Павлодар)

    от 1300000 до 2200000 KZT
    Системы для бизнеса Казахстан, Павлодар день назад
    ... сети. О роли Нам нужен шеф-повар донерного направления, который будет управлять ... результата Мы ожидаем * Опыт работы шеф-поваром су-шефом руководителем кухни от 3 лет* ...
    shymkent.hh.kz

  • Шеф повар в сеть ресторанов

    до 2200000 KZT
    Системы для бизнеса Казахстан, Павлодар 7 дней назад
    ... продукта и управлению.Ищем сильного шеф-повара, который умеет выстраивать кухню как ... Кого мы ищем:— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет с полной ...
    almaty.hh.kz

  • Шеф повар в сеть ресторанов

    до 2200000 KZT
    Системы для бизнеса Казахстан, Павлодар 7 дней назад
    ... продукта и управлению.Ищем сильного шеф-повара, который умеет выстраивать кухню как ... Кого мы ищем:— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет с полной ...
    astana.hh.kz

  • Повар

    от 200000 до 250000 KZT
    ERG Kazakhstan Казахстан, Павлодар, Восточный промышленный район, 60/2 16 дней назад
    ... санитарных норм Требования: Опыт работы поваром будет преимуществом• Знание базовых технологий ...
    pavlodar.hh.kz

  • Шеф-повар fast food

    до 600000 KZT
    Дом Пекаря Казахстан, Павлодар 21 день назад
    ... : Опыт работы в донерном направлении (шеф-повар, су-шеф) от 2 лет. Умение стабильно ...
    pavlodar.hh.kz

  • Су-шеф в Кофейню №5

    до 400000 KZT
    Дом Пекаря Казахстан, Павлодар 22 дня назад
    ... в бок о бок с шефом: помощь в разработке и обновлении ... : Опыт работы в позиции су шефа, старшего повара смены не менее 1 года ... и вкуса Навыки обучения линейных поваров Внимательность к деталям - чтобы каждое ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар горячего цеха

    от 17500 KZT
    JS Алматы Казахстан, Павлодар, улица Астана, 203 2 дня назад
    ... сеть караоке-баров JanymSoul требуется повар горячего цеха , а также требуется мангальщик и повар пиццер-сушист с опытом работы ... и приготовление блюд под руководством шеф-повара. Требования: Опыт работы от 1 ...
    pavlodar.hh.kz

  • Су-шеф

    от 330000 KZT
    Lama & Co Казахстан, Павлодар, улица Академика Сатпаева, 79 4 дня назад
    ... - будем рады познакомиться 👨‍🍳 Вакансия: Су-шеф Обязанности:• Организация работы кухни и ... соблюдения стандартов• Работа с командой поваров• Поддержание чистоты и порядка на ...
    pavlodar.hh.kz

  • Су-шеф

    от 165000 до 535714 KZT
    REVENUE Казахстан, Павлодар, улица Астана, 160 27 дней назад
    ... и взаимодействие с залом. Замещение шеф-повара в период его отсутствия. Контроль ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар в Кофейню горячего цеха/холодного цеха

    от 270000 до 315000 KZT
    Дом Пекаря Казахстан, Павлодар, улица Торайгырова, 36 8 дней назад
    ... Кого мы ищем:— Опыт работы поваром (холодный горячий цех) от 1 ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар горячего цеха в кофейню

    от 285000 до 285000 KZT
    Крендель Казахстан, Павлодар, улица Абая, 115/2 день назад
    В кофейню Крендель требуется повар горячего цеха Мы предлагаем достойную ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар Универсал

    от 385714 до 462857 KZT
    Сулейменова Кондитерская «МакДи» Казахстан, Павлодар, улица Кабдеша Нуркина, 68 день назад
    Требуется повар универсал в кулинарный цех. Ответственный, ...
    pavlodar.hh.kz

  • Cрочно требуются

    100 000 тг.
    Г.Астана ул.Бейбитшилик 18 день назад
    ... Хиты ХХ века срочно требуются:повар-универсал; администратор и официанты- обращаться ...
    astana.salexy.kz

  • Повар холодного цеха в кофейню

    от 240000 до 240000 KZT
    Крендель Казахстан, Павлодар, улица Академика Сатпаева, 130 14 дней назад
    ... Крендель ищет в свою команду повара холодного цеха. Обязанности: Приготовление холодных ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар в банкетный зал

    от 200000 до 250000 KZT
    Крендель Казахстан, Павлодар, улица Абая, 115/2 14 дней назад
    В ресторан Банкет Холл требуется повар - универсал Мы предлагаем комфортные условия ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар холодного цеха

    от 300000 до 300000 KZT
    Navi spa salon Казахстан, Павлодар, улица Академика Сатпаева, 212 15 дней назад
    ... выполнения заказов Требования Опыт работы поваром обязателен Ответственность и аккуратность в ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар холодного цеха

    от 225000 до 240000 KZT
    ИП Савостьянова Казахстан, Павлодар 14 дней назад
    ... реагирование на загрузку.Опыт работы поваром от 1 года в ресторане ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар горячего цеха

    от 225000 до 240000 KZT
    ИП Савостьянова Казахстан, Павлодар 14 дней назад
    ... на загрузку. Требования:Опыт работы поваром от 1 года в ресторане ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар горячего цеха

    от 450000 до 480000 KZT
    ALMAWINE Казахстан, Астана, улица Туркестан, 18 16 дней назад
    ... ответственный опыт работы на позиции повара от 1 до 3 лет ...
    astana.hh.kz

  • Мясник, Бозшаколь

    от 213000 до 213000 KZT
    Eurasia Support Services Казахстан, Павлодар день назад
    ... размере. Проездные оплачиваются. Требуется корочка повара или мясника
    pavlodar.hh.kz

  • Повар в фастфуд

    от 200000 до 220000 KZT
    Гелиос Казахстан, Павлодар, Каирбаева, 94 8 дней назад
    В связи с расширением в новый производственный цех по реализации на АЗС товаров под собственным брендом Яркий Coffee требуются сотрудники. Это Сэндвичи -панини с говядиной деликатесной и индейкой, круассаны с форелью. Обязанности: Подготовка ингредиентов ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар холодного цеха

    Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО) Казахстан, Павлодар, улица Циолковского, 33/6 8 дней назад
    Обязанности: Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам; Приготовление холодных закусок и салатов; Заготовка сырья для фаст фудов, салатов и заправок; Контроль сроков годности всех заготовок; Контроль ...
    pavlodar.hh.kz

  • Сотрудник Burger King (г. Павлодар)

    “QSR” ,ТМ BURGER KING Казахстан, Павлодар, улица Кривенко, 23 8 дней назад
    ... 5 2, 2 2; Смены (повар кассир): Утренняя 08:00–17: ...
    pavlodar.hh.kz

  • Кухонный рабочий

    от 170000 до 170000 KZT
    ERG Kazakhstan Павлодар, гаражный кооператив Алюминий Казахстана 9 дней назад
    ... , линии раздачи. Соблюдение СанПин Помощь поварам на кухне (простые технологические операции) ...
    pavlodar.hh.kz

  • Управляющий кафе / HoReCa-проекта

    от 1000000 KZT
    Рекрутинговое агентство CHANGE (ИП Куприянова) Казахстан, Павлодар 10 дней назад
    ... меню— Подобрать и собрать команду: повара официанты бармены — Организовать операционные процессы— ...
    pavlodar.hh.kz

  • Повар горячего цеха

    Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО) Казахстан, Павлодар, улица Циолковского, 33/6 10 дней назад
    Обязанности: Соблюдение технологии приготовления блюд в соответствии с установленными стандартами; Контроль качества продуктов. Требования: Профильное образование; Опыт работы от года; Знание санитарных норм и правил; Умение работать с технологическими ...
    pavlodar.hh.kz

  • Сотрудник ресторана / повар-кассир KFC (Manasa)

    от 150000 KZT
    Caspian International Restaurants company Казахстан, Астана, проспект Тауелсиздик, 18 20 дней назад
    Компания Американа представляет на территории Казахстана всемирно известные Бренды сетей быстрого питания KFC, Hardees, Krispy Kreme и Costa Coffee. Станьте частью семьи Американа и постройте успешную карьеру На данный момент мы в поиске рядовых ...
    astana.hh.kz

  • Повар универсал

    от 380000 до 380000 KZT
    Баубекова С.М. Казахстан, Астана, улица Темирбека Жургенова, 18/2 23 дня назад
    Обязанности: Приготовление блюд согласно калькуляции ресторана Соблюдение внутренних правил компании Требования: Опыт работы от 3х лет Пунктуальность ответственность стрессоустойчивость Условия: график 5 2 оплата два раза в месяц, питание, развозка,
    astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Шеф-повар
  • Размещено: 2026-06-23 12:08:27
  • Город Казахстан, Павлодар
  • Зарплата:
  • Компания: Eurasia Support Services