Технолог мясной продукции

Ozyurt Food Казахстан, село Панфилово 2026-07-03 07:20:15

Обязанности:

Внедрение и контроль производственных процессов, соблюдение стандартов качества, разработка новых рецептур (колбасы, деликатесы, фарш), контроль работы оборудования и качества сырья
Разработка и утверждение технологических карт, рецептур, работа с нормативной документацией (ТУ, ГОСТ).
Приемка, оценка качества входящего мясного сырья и специй.
Контроль параметров термообработки, готовой продукции, исключение брака.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, контроль чистоты оборудования и цехов.
Обучение работников цеха, контроль соблюдения ими технологи

Требования:

Высшее или средне-специальное образование (технология пищевых производств).
Знание технологии производства мясных продуктов, стандарты качества (ГОСТ, СТ РК), нормы ХАССП, правила эксплуатации оборудования, трудовое законодательство РК.

Условия:

Главный бухгалтер