Управляющий пекарней/кофейня/кондитерская

пекарня Маржан Отеген Казахстан, Астана, проспект Улы Дала 2026-06-14 13:30:25

Описание

Обязанности:
  • Общее управление операционной деятельностью пекарни
  • Контроль выполнения плана выручки и ключевых показателей (KPI)
  • Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, контроль дисциплины
  • Составление и контроль графиков работы (смены, отпуска)
  • Контроль качества продукции и соблюдения стандартов (выпечка, напитки, сервис)
  • Работа с поставщиками: заказ сырья, контроль остатков, списания
  • Контроль себестоимости и минимизация потерь
  • Ведение учета (касса, инвентаризация, отчеты)
  • Контроль соблюдения санитарных норм (СЭС)
  • Работа с жалобами клиентов и повышение уровня сервиса
  • Взаимодействие с маркетингом (акции, предложения, сезонные продукты)
  • Контроль внешнего вида пекарни (чистота, витрина, выкладка)
  • Выполнение поручений собственника и регулярная отчетность
Требования:
  • Опыт работы в общепите от 2 лет (желательно на позиции администратора / управляющего)
  • Понимание финансов: выручка, себестоимость, маржа
  • Навыки управления командой (от 5–15 человек)
  • Умение работать с отчетами и цифрами
  • Ответственность за результат, а не просто за процесс
  • Навыки решения конфликтных ситуаций
  • Знание санитарных норм и стандартов общепита
  • Уверенный пользователь Excel / кассовых систем
  • Инициативность и системное мышление
Условия:
  • График: 5/2 с 09:00 до 18:00
  • Заработная плата: фикс + бонус от выручки / KPI
  • Своевременная выплата заработной платы
  • Возможность карьерного роста (до операционного директора / сети)
  • Работа в развивающейся сети пекарен
  • Лояльное руководство и участие в развитии бизнеса

Похожие вакансии

  • Управляющий салоном красоты

    от 450000 KZT
    Жумабекова Казахстан, Астана, проспект Улы Дала, 61 2 дня назад
    ... клиент. Сейчас мы в поисках управляющего Мы ищем не просто управляющего, мы ищем человека, который станет ...
    astana.hh.kz

  • На крупное кондитерское РОССИЙСКОЕ производство в городе Челябинске, приглашает мужчин и женщин, для работы вахтой

    50 000 тг.
    Житикара , г. Челябинск , ул Российская 167а 3 этаж. 4 дня назад
    На крупное кондитерское РОССИЙСКОЕ производство в городе Челябинске, ...
    zgetikara.salexy.kz

  • Бариста в команду

    от 200000 до 350000 KZT
    Б14 Казахстан, Астана, проспект Улы Дала, 29 6 дней назад
    ... бонусы с продажГрафик по разномуРежим кофеен с 7 до 23.00 Обеды даемРазвозка-такси, если закрываете кофейню Обязанности: - встреча гостей Приготовление напитков , ...
    astana.hh.kz

  • Требуется

    90 000 тг.
    Астана, ул. Куйши Дина 4 дня назад
    В пекарню требуется помощник тестовода. Работа в ...
    astana.salexy.kz

  • Работа вахтой в России

    400 000 тг.
    Петропавловск, Челябинск, ул. Елькина 110 4 дня назад
    Требуются грузчики, упаковщики на кондитерское производство в г. Челябинск.Вахта ...
    petropavlovsk.salexy.kz

  • Срочно требуются

    Петропавловск, ул.Медведева дом 41 4 дня назад
    В кондитерский цех требуются грузчики, уборщицы, кондитеры. ...
    petropavlovsk.salexy.kz

  • Работа вахтой в России

    400 000 тг.
    Петропавловск, г. Челябинск, ул Елькина 110 4 дня назад
    Требуется упаковщики, грузчики на кондитерское производство в г. Челябинск. Вахта ...
    petropavlovsk.salexy.kz

  • Требуется официант

    100 000 тг.
    Астана, ул.Туркестан 8 4 дня назад
    В кофейню семейного типа требуется официант желающий ...
    astana.salexy.kz

  • Бизнес ассистент

    от 400000 до 600000 KZT
    Indigo Solutions Казахстан, Астана, проспект Улы Дала, 45 3 дня назад
    ... подход к владельцам бизнеса и управляющим. Ваши задачи: Sales Development: Поиск ...
    astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Управляющий пекарней/кофейня/кондитерская
  • Размещено: 2026-06-14 13:30:25
  • Город Казахстан, Астана, проспект Улы Дала
  • Зарплата: от 500000 до 1000000 KZT
  • Компания: пекарня Маржан Отеген