Готовить блюда в соответствии с утвержденным меню и технологическими картами.
* Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и требования безопасности пищевых продуктов.
* Обеспечивать качественное и своевременное приготовление завтраков, обедов, полдников и ужинов.
* Соблюдать нормы закладки продуктов и выход готовых блюд.
* Правильно хранить продукты питания, контролировать сроки годности и условия хранения.
* Поддерживать чистоту на рабочем месте, проводить ежедневную уборку кухонного оборудования и инвентаря.
* Пользоваться технологическим оборудованием кухни (плиты, духовые шкафы, холодильное оборудование и др.).
* Соблюдать правила личной гигиены и охраны труда.
* Вести необходимую документацию по пищеблоку в пределах своей компетенции.
* Учитывать возрастные особенности питания детей и требования к детскому питанию.
* Участвовать в проведении санитарных дней и генеральных уборок пищеблока.