Разработка индивидуального меню: составление рациона с учетом диет, личных предпочтений, медицинских показаний, наличия пищевой аллергии.
Закупка продуктов: выбор качественных, свежих и премиальных ингредиентов.
Приготовление и подача: ресторанная подача блюд, сервировка стола, соблюдение высоких стандартов СЭС.
Организация работы: поддержание идеальной чистоты на кухне, проведение инвентаризации, контроль сроков хранения продуктов.
Форматы работы
Ежедневное обслуживание: приготовление завтраков, обедов, ужинов для руководства на вахте.
Требования:
Высокая квалификация: Профильное образование (диплом повара/технолога) и подтвержденный опыт работы от 3–5 лет. Повар для руководства должен мастерски владеть различными кухнями мира и техниками приготовления