Технолог

МАРКЕТ ИНВЕСТ - А Казахстан, Астана, микрорайон Юго-Восток (правая сторона), улица Дауылпаз, 2 2026-05-15 08:57:01
Откликнуться на astana.hh.kz

Описание

Обязанности:
  • Разработка и внедрение технологических карт (ТТК) на полуфабрикаты и блюда доготовки;
  • Контроль соблюдения технологических процессов в торговых точках;
  • Оптимизация рецептур (себестоимость / качество / сроки хранения);
  • Контроль качества сырья и готовой продукции;
  • Расчет и контроль норм закладки, выходов, потерь;
  • Внедрение стандартов хранения и сроков годности;
  • Обучение персонала кухонь (повара, заготовщики);
  • Участие в запуске новых точек и производственных зон;
  • Работа с поставщиками сырья (оценка качества, подбор альтернатив);
  • Участие в разработке ассортимента (меню, сезонные предложения).
Требования:
  • Опыт работы технологом в общепите, ритейле или пищевом производстве от 2–3 лет;
  • Знание санитарных норм РК;
  • Опыт работы с полуфабрикатами и доготовкой будет преимуществом;
  • Навыки разработки ТТК и калькуляции;
  • Понимание процессов shelf-life (сроков хранения);
  • Умение работать с несколькими точками одновременно;
  • Ответственность, системность, внимание к деталям.
Условия:
  • Участие в развитии сети;
Откликнуться на astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Технолог
  • Размещено: 2026-05-15 08:57:01
  • Город Казахстан, Астана, микрорайон Юго-Восток (правая сторона), улица Дауылпаз, 2
  • Зарплата: от 450000 до 500000 KZT
  • Компания: МАРКЕТ ИНВЕСТ - А