Обязанности::

1. Участие во входном контроле сырья (рыбы):

– Проводит ветеринарно-санитарную оценку поступающего на завод сырья (рыбы) на соответствие установленным требованиям по свежести, внешнему виду, запаху, целостности, отсутствию признаков порчи, паразитов, загрязнений;

– Проверяет наличие сопроводительных ветеринарных документов от поставщика, соответствие маркировки;

– Фиксирует результаты входного контроля в соответствующем журнале или акте осмотра;

– В случае обнаружения несоответствий оформляет «Акт-претензию к поставщику», информирует начальника приёмки, главного технолога и принимает участие в принятии решения о возможности использования рыбы в производстве или её возврате;

– При необходимости направляет образцы на лабораторные исследования .

2. Отбор образцов вместо с представителями СЭС, вет. инспекции, воды, готовый продукции, сырья, льда и поверхностей инвентаря для лабораторного анализа:

– Выполняет плановый и внеплановый отбор проб сырья (рыбы), готовой продукции, питьевой и технологической воды, пищевого льда и смывов с поверхностей оборудования, инвентаря, рук персонала;

– Направляет образцы в аккредитованную лабораторию в соответствии с графиком контроля или по предписанию;

– Полученные результаты анализирует совместно с менеджером по ИСО, докладывает о несоответствиях.

3. Разрабатывает ежегодный график ветеринарно-санитарного контроля с разбивкой по месяцам в соответствии с требованиями:

• Контроль рыбного сырья и полуфабрикатов, готовой продукции, контроль воды и льда, контроль производственной среды и технологического оборудования;

4. Согласовывает график с уполномоченными государственными органами:

– СЭС (санэпидемстанцией), ветеринарной службой, центром стандартизации и метрологии;

– Обеспечивает официальное утверждение графика и подписание документов с лабораториями;

– Является ответственным за исполнение графика в течение года и актуализацию его при изменениях в производстве.

5. Формирование ежемесячного плана-затрат на исследования:

– На основании утверждённого годового графика контроля формирует ежемесячный план финансовых затрат на лабораторные исследования:

сырья, готовой продукции, воды, льда, смывов с поверхностей, технологической среды;

– Согласовывает план с бухгалтерией и руководством до 20 числа каждого месяца для обеспечения своевременного финансирования;

– При изменении объёмов производства или внеплановых отборов оперативно вносит корректировки и подаёт уточнённый план-запрос;

– Контролирует выполнение заявленного плана и предоставляет подтверждающие документы по итогам месяца.

6. Участие в проверках и аудитах внешних контролирующих органов:

– Представляет ветеринарно-санитарный блок предприятия при проведении проверок, инспекций и аудитах со стороны:

▪ СЭС (санэпидемстанции), государственной ветеринарной службы, инспекторов сертификационных организации;

– Обеспечивает наличие и актуальность всей необходимой документации:

▪ акты осмотра, журналы дезинфекции, акты контроля, ветеринарные справки, декларации соответствия, анализы;

7. Оформление ветеринарных сопроводительных документов:

– Подготавливает и оформляет обязательные ветеринарные документы на продукцию животного происхождения в соответствии с законодательством РК и требований ЕАЭС, включая:

▪ Ветеринарные свидетельства,

▪ Ветеринарные справки,

– Обеспечивает наличие всех оригиналов документов при отгрузке, организует их передачу логисту и клиенту.

8. Микробиологический и паразитологический мониторинг:

• Организация и проведение регулярного отбора проб рыбы, воды, корма, инвентаря, поверхностей оборудования и спецодежды для микробиологических и паразитологических исследований.
• Направление образцов в аккредитованные лаборатории.
• Анализ результатов лабораторных исследований, подготовка заключений и разработка предложений по устранению выявленных нарушений.

9. Оценка качества поступающей живой и свежей рыбы:

• Проведение визуального и органолептического контроля поступающей живой и свежей рыбы на предмет внешнего вида, активности, повреждений, признаков заболеваний или истощения.
• Проверка условий транспортировки, в том числе температуры, плотности посадки, насыщенности воды кислородом (при доставке живой рыбы), санитарного состояния тары и транспорта.
• Выявление отклонений от допустимых норм: наличие наружных и внутренних паразитов, кровоизлияний, деформаций, аномалий поведения.
• Сортировка рыбы на пригодную к переработке/реализации и бракованную, составление актов приёмки и актов браковки с указанием причин.

10. Профилактика и диагностика болезней в прудах, бассейнах и установках замкнутого водоснабжения (УЗВ):

• Проведение плановых и внеплановых осмотров рыб на всех стадиях выращивания.
• Отбор и доставка биоматериала (рыбы, слизи, жабр, внутренних органов, воды) на лабораторные исследования (бактериологические, вирусологические, паразитологические).
• Разработка и реализация профилактических мероприятий: регулярные обработки прудов и УЗВ, санация, обеззараживание оборудования.
• Ведение журналов наблюдений за состоянием здоровья рыбы, случаев падежа, диагноза, проведённого лечения и результата.

11. Оформление ветеринарных сопроводительных документов для живых рыб:

• Подготовка и оформление ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) при перемещении, реализации, передаче или зарыблении живой рыбы, в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства Республики Казахстан.
• Работа в государственных электронных системах , с внесением достоверных данных о количестве, виде, происхождении и ветеринарном состоянии живых рыб.
• Контроль за сроками действия ветеринарных свидетельств, правильностью заполнения полей, наличием печатей и подписей, недопущение ошибок в наименовании продукции и получателей.
• Оформление электронных и бумажных форм ВСД, включая сопроводительные акты и товарно-транспортные накладные при перемещении рыбной продукции.
• Своевременное предоставление ВСД перевозчику или ответственному лицу, а также передача копий в архив предприятия.

• высшее ветеринарное или биологическое образование (специализация -ихтиопатология, аквакультура, ветеринария рыб);
• знание нормативной базы в области ветеринарии, санитарии и рыбоводства;
• наличие сертификата на ведение ветеринарной деятельности;
• внимательность, ответственность;
• готовность к работе на открытых водоемах и в производственных условиях.

• график работы 5/2;
• конкурентная заработная плата по итогам собеседования;
• карьерный рост.