получает продукты согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов;
ведет учет сроков реализации продуктов;
выдает продукты питания работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке;
участвует в составлении меню-раскладки, обеспечивает необходимый набор продуктов на 10 дней;
сортирует и регулярно перебирает овощи;
обеспечивает надлежащее состояние кладовых;
контролирует соблюдение норм расхода на одного ребенка;
обеспечивает правильное хранение продуктов;
составляет дефектные ведомости на недостачи, порчу продуктов, участвует в инвентаризации;
своевременно проходит медицинский осмотр, следит за состоянием своего здоровья.
Требования: