Управляющий кофейня

пекарня Маржан Отеген Казахстан, Астана, проспект Улы Дала 2026-04-28 13:15:01
Откликнуться на astana.hh.kz

Описание

Обязанности:
  • Общее управление операционной деятельностью пекарни
  • Контроль выполнения плана выручки и ключевых показателей (KPI)
  • Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, контроль дисциплины
  • Составление и контроль графиков работы (смены, отпуска)
  • Контроль качества продукции и соблюдения стандартов (выпечка, напитки, сервис)
  • Работа с поставщиками: заказ сырья, контроль остатков, списания
  • Контроль себестоимости и минимизация потерь
  • Ведение учета (касса, инвентаризация, отчеты)
  • Контроль соблюдения санитарных норм (СЭС)
  • Работа с жалобами клиентов и повышение уровня сервиса
  • Взаимодействие с маркетингом (акции, предложения, сезонные продукты)
  • Контроль внешнего вида пекарни (чистота, витрина, выкладка)
  • Выполнение поручений собственника и регулярная отчетность
Требования:
  • Опыт работы в общепите от 2 лет (желательно на позиции администратора / управляющего)
  • Понимание финансов: выручка, себестоимость, маржа
  • Навыки управления командой (от 5–15 человек)
  • Умение работать с отчетами и цифрами
  • Ответственность за результат, а не просто за процесс
  • Навыки решения конфликтных ситуаций
  • Знание санитарных норм и стандартов общепита
  • Уверенный пользователь Excel / кассовых систем
  • Инициативность и системное мышление
Условия:
  • График: 5/2 с 09:00 до 18:00
  • Заработная плата: фикс + бонус от выручки / KPI
  • Своевременная выплата заработной платы
  • Возможность карьерного роста (до операционного директора / сети)
  • Работа в развивающейся сети пекарен
  • Лояльное руководство и участие в развитии бизнеса
Откликнуться на astana.hh.kz

Похожие вакансии

  • Кассир-Бариста

    от 250000 до 280000 KZT
    Takeaway coffee Казахстан, Астана, проспект Улы Дала, 63 23 часа назад
    Сеть кофеен ZEBRA COFFEE в поиске командного ...
    astana.hh.kz

  • Требуется официант

    100 000 тг.
    Астана, ул.Туркестан 8 11 часов назад
    В кофейню семейного типа требуется официант желающий ...
    astana.salexy.kz

  • Кассир-Бариста

    от 250000 до 280000 KZT
    Takeaway coffee Казахстан, Астана, проспект Улы Дала, 63 16 дней назад
    Сеть кофеен ZEBRA COFFEE в поиске командного ...
    astana.hh.kz

  • Менеджер ресторана

    от 300000 до 600000 KZT
    Астана Казахстан, Астана, ул. Наркескен 1, Астана 020000 день назад
    ... выручки. • Возможность карьерного роста (до управляющего, регионального менеджера). • Бесплатное питание, иногда — ...
    astana.hh.kz

  • Управляющий рестораном

    Бажакова А.О. Казахстан, Кокшетау, 24 ул.Мира 2 дня назад
    Обязанности: Полная ответственность за операционную деятельность заведения Контроль работы всех подразделений (зал, кухня, баня, техслужбы) Выполнение финансового плана (выручка, прибыль) Контроль дисциплины и стандартов сервиса Требования: Опыт работы от ...
    kokshetau.hh.kz

  • Менеджер по продажам строительных материалов

    от 275000 до 500000 KZT
    NovaStroy Казахстан, Астана, проспект Улы Дала, 80/1 17 дней назад
    ... руководителя✔ Рост до старшего менеджера управляющего 📌 Что ты будешь делать: — Работать ...
    astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Управляющий кофейня
  • Размещено: 2026-04-28 13:15:01
  • Город Казахстан, Астана, проспект Улы Дала
  • Зарплата:
  • Компания: пекарня Маржан Отеген