рестораны, кафе, отвечающий за учет продуктов, расчет себестоимости блюд , формирование цен, составление технологических карт и проведение инвентаризаций. Основная цель — контроль рентабельности и минимизация излишков/недостач сырья.
Основные обязанности бухгалтера-калькулятора:
Внесение приходных накладных, перемещений, актов списания и реализации в базу данных (1С, StoreHouse).