— Организация бесперебойной работы кофейни в течение смены
— Контроль работы персонала (бариста, официанты, кухня, техперсонал)
— Открытие и закрытие смены (касса, чек-листы, подготовка зала)
— Контроль качества напитков, блюд и сервиса
— Работа с гостями: встреча, решение конфликтных ситуаций, сбор обратной связи
— Контроль чистоты зала, бара и служебных помещений
— Ведение кассовой дисциплины, контроль выручки и отчётности
— Обучение и адаптация новых сотрудников
— Контроль соблюдения стандартов компании
— Работа с поставками: приём товара, контроль остатков, участие в инвентаризациях
— Взаимодействие с кухней и баром для слаженной работы
Требования:— Опыт работы в сфере общепита от 1 года (на позиции администратора / старшего смены будет преимуществом)
— Понимание стандартов сервиса и гостеприимства
— Лидерские качества и умение управлять командой
— Ответственность и организованность
— Умение работать в режиме многозадачности
— Навыки решения конфликтных ситуаций
— Базовые знания кассовой дисциплины и отчётности
— Коммуникабельность и грамотная речь
— Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения
— Желание развиваться в ресторанной сфере
Условия:— График работы 2/2
— Стабильная заработная плата (фиксированный оклад)
— Своевременная выплата заработной платы
— Обучение и ввод в должность
— Работа в молодой и развивающейся команде
— Комфортные условия труда и современное оборудование
— Участие в развитии кофейни и операционных процессов