Обязанности

• Осуществлять приемку первичных документов на поставку товара. Проводить визуальную проверку первичных документов в отношении формы, полноты оформления, правильности отражения реквизитов. При необходимости самостоятельно оформлять первичные документы на поставку товара.

• Принимать, проверять и отражать в базе 1С 8.3 и программе Iiko движение товаров согласно первичным документам и данным отчетов, полученных от Су-шефа по каждому цеху на производстве.

• Оформлять Акты списания, Акты приготовления, Акты переработки, Накладные на внутреннее перемещение. В случаях нарушения графика разноски документов, информировать главного бухгалтера о случаях нарушения графика.

• Систематически анализировать Оборотно-сальдовую ведомости по товарам,числящимся на складах. На основании данных отчета выявлять некорректность документов по производству или несоответствие калькуляции.

• Производить реализацию товаров с торговой точки своего объекта на торговую точку другого объекта. Регулярно сверяться с бухгалтером по производству другого объекта по полученным и отправленным товарным документам.

• Производить замеры норм отпуска блюд на раздаче по плану.

• Вести полный документооборот производственного учета.

• В любое время производить выборочную ревизию товара в любом цехе.

• Ежемесячно, до 5 числа следующего месяца, производить сверку фактического наличия товаров, полуфабрикатов и готовых блюд в цехах и на складах с учетными данными бухгалтерского учета. Выявлять излишки и/или недостачи. Анализировать причины возникновения расхождений и предлагать главному бухгалтеру варианты исправления ситуации.

• Вести полный учет посуды, инвентаря, хоз. товаров и оборудования на объекте, числящегося на балансе компании. (приемка, списание, выявление излишек/недостач).