Обязанности:
2.1 Обеспечение соблюдения технологических норм Производства пищевого яичного порошка в соответствии со стандартами.
2.2 Соблюдение оптимальных режимов производства на выпускаемую предприятием продукцию и все виды различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной и высококачественной продукцией и сокращением материальных и трудовых затрат на ее производство.
2.2. Составление технологических карт на год.
2.3. Разработка технологических нормативов, инструкций, схем сборки, маршрутные карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, внесение изменений в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
2.4. Осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
2.5. Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.
2.6. Разрабатывает методы технического контроля и испытания продукции.
2.7. Рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности их использования.