Старший кондитер/Шеф кондитер

Филиал частной компании Aktau Tоurism City Ltd. в городе Актау Казахстан, городской акимат Актау, база отдыха Теплый Пляж, 34/16 2026-03-09 20:45:22

Обязанности:

Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов
Фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов
Формовка
Изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, бизе
Подбор крема по цветам
Нанесение узора
Монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей
Визуальная проверка совмещения красочных элементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных

Требования:

Условия:

Шеф повар / Executive Chef