соблюдением работниками технологического процесса производства продукции;

производственным контролем процесса продукции на каждом этапе производства;

непосредственный контроль за проведением анализов молока и готовой продукции;

качеством поступающих припасов и материалов;

качеством выпускаемой продукции;

оформление документов на получение декларации о соответствии продукции, СТ КЗ, СТ 1, сертификат Халал, СМК.