Полное ведение базы в iiko
Заведение и корректировка техкарт
Расчёт и контроль себестоимости блюд и напитков
Проведение инвентаризаций
Контроль списаний и остатков
Анализ расхождений, выявление ошибок
Взаимодействие с управляющим и шеф-поваром
Формирование отчётов по запросу руководства
Обязательный опыт работы с iiko
Понимание складского учёта и движения ТМЦ
Внимательность к деталям и цифрам
Ответственность и системность
Опыт работы в HoReCa будет преимуществом