Вот каким он должен быть:

Любить еду и процесс — без интереса и уважения к продуктам магии не получится.

Чувство вкуса и запаха — умение балансировать, а не просто следовать рецепту.

Дисциплина и чистота — кухня не про хаос, даже если кажется творческой.

Выносливость — много часов на ногах, жара, стресс, скорость.

Ответственность — от повара зависит здоровье и настроение людей.

Готовность учиться — тренды, техники, кухни мира постоянно меняются.

Командность — кухня работает как оркестр, а не как соло.