Обязанности:

• Взаимодействует и сотрудничает с другими членами кухонной бригады по мере необходимости
• Взаимодействует и сотрудничает с другими отделами и другими разделами продуктов питания и напитков в зависимости от ситуации.

• обеспечение чистоты и санитарных стандартов.

• Соблюдает противопожарные меры безопасности отеля, а также инструкции по эксплуатации противопожарного оборудования кухни.
• Отвечает за хранение и сборку, а также правильную организацию всех хранилищ и холодильных помещений.
• Проводит антимикробную обработку всех поставок фруктов и овощей
• Следит за работой, направленной на достижение высокого уровня чистоты и гигиены, а также минимальных пищевых и топливных отходов.
• Готовит горячие соусы, мясо и рыбу, овощи, блюда из риса и картофеля, салатные заправки, закуски, салаты и блюда в соответствии с установленными рецептами и методами
• Обеспечивает чистоту и организованность отдела.
• Соблюдает инструкции по политике контроля порции и стандартной сервировки.
• Соблюдает образцы всех продуктов, соусов, заправок которые изготавливаются на регулярной основе для обеспечения установленных стандартов.
• Хранит все продукты питания, такие как соусы, мясо и овощи в соответствии с установленными процедурами.
• Обеспечивает правильное обращение и обслуживание всего оборудования в кухонной зоне.
• Соответствует стандартам гигиены и санитарии.
• Выполняет политику отеля в отношении здоровья и безопасности.

• Знает санитарные и гигиенические требования местных органов здравоохранения и администрации отеля.

Квалификационные стандарты/ требования к позиции:

• предпочтительно минимум 3 года обучения кулинарии.
• опыт работы со знанием большинства блюд интернациональной кухни.
• Физическая выносливость и энергичность.
• Опыт работы от полугода либо базовое понимание стандартов сервиса.
• Действующая медкнижка или готовность пройти оформление.
• Внимательность, доброжелательность, аккуратность, ответственность и пунктуальность.
• Способность сохранять спокойствие в динамичной среде.
• Умение взаимодействовать с коллективом.
• Опрятный внешний вид

Условия

• График работы 5/2
• Своевременную оплату труда.
• Комфортную, доброжелательную рабочую атмосферу.