Лепка пельменей вручную или с использованием простых приспособлений
Подготовка и раскатка теста
Формирование пельменей заданной формы и веса
Контроль качества: аккуратный вид, одинаковый размер, плотная защипка
Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте
Работа с начинками (мясо, овощи — в зависимости от производства)
Укладка готовой продукции (на лотки, в морозильник, упаковка)
Соблюдение норм выработки
Работа по технологическим картам
Участие в уборке рабочего места в конце смены