Технолог

Degirmen Astana (Дегирмэн Астана) Казахстан, Астана, улица Карасай батыра, 2Д 2026-01-01 13:22:34

Обязанности:

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при приготовлении и выпуске продукции.
Разрабатывать рецептуры блюд и технологические карты для всех позиций меню
Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии, оптимизировать их.
Проводить контроль готовой продукции по органолептическим показателям (вкус, внешний вид) и требованиям стандартов.
Обеспечивать контроль над температурными режимами, правильностью обработки продуктов и оборудованием.
Вести технологическую документацию: технологические карты, регламенты, акты контроля, отчёты по качеству.
Оформлять результаты испытаний новых рецептур и изменений в процессах.

Требования:

Условия:

Project manager