Обязанности:
1. Организация и контроль работы персонала (официанты, повара, бармены, хостес и др.).
2. Контроль качества обслуживания гостей.
3. Работа с поставщиками, заказ и учет продуктов, инвентаризация.
4. Решение конфликтных ситуаций с клиентами, урегулирование жалоб.
5. Анализ выручки, работа с отчетностью, планирование бюджета.
6. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
7. Обучение и мотивация персонала.
8. Контроль за соблюдением стандартов сервиса и бренда.
9. Участие в маркетинговых акциях и продвижении ресторана.
10. Составление графиков работы и контроль трудовой дисциплины.
Требования:
Условия: