Обязанности:
Приготовление и выпекание блинов согласно утверждённым рецептурам и техкартам.
Контроль качества теста и готовой продукции (внешний вид, толщина, прожарка).
Поддержание стабильного темпа выпечки в часы высокого потока.
Правильное использование оборудования (блинницы, инвентарь) и контроль его чистоты.
Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и хранения продуктов.
Подготовка рабочего места перед началом смены и поддержание порядка в течение дня.
Ведение заготовок при необходимости (тесто, начинка, упаковка).
Взаимодействие со сборщиком заказов и персоналом для своевременной подачи блинов.
Требования:
Опыт работы пекарем, поваром или на горячем цехе — желателен, но не обязателен (обучение возможно).
Умение работать с тестом, выпекать блины равномерной толщины и соблюдая стандарты.
Знание или готовность изучить технологические карты и правила приготовления.
Аккуратность, внимательность и соблюдение санитарных норм.
Способность работать в быстром темпе без потери качества.
Ответственность, дисциплина и пунктуальность.
Стрессоустойчивость и умение работать в условиях высокого потока гостей.
Желание обучаться и развиваться в сфере общественного питания.