Обязанности Оператора Раздачи на Доставку
1. 📋 Прием и Комплектация Заказов
Прием заказов: Получение информации о заказах от колл-центра, через агрегаторы доставки (Яндекс.Еда, Wolt и т.п.)
Сбор заказа: Оперативное и точное комплектование заказа, включая все блюда, напитки, соусы, приборы, салфетки и рекламные материалы согласно чеку.
Контроль качества: Проверка готовых блюд, поступающих с кухни, на соответствие стандартам (температура, внешний вид, правильность порции).
Учет: Отметка статуса заказа в системе (например, "Готов к выдаче").
2. 📦 Упаковка и Выдача
Упаковка: Использование соответствующей брендированной тары, надежная упаковка для сохранения температуры (термопакеты) и предотвращения протекания/смешивания.
Маркировка: Обязательная маркировка пакетов (номер заказа, адрес, имя клиента) для избежания путаницы.
Взаимодействие с курьерами: Быстрая и вежливая выдача заказа курьеру.
Контроль времени: Обеспечение минимального времени на сборку и ожидание заказа, чтобы курьер забрал его вовремя (соблюдение стандартов по времени отдачи).
3. 📞 Коммуникация и Отчетность
Взаимодействие с кухней: Координация с поварами для контроля времени приготовления и приоритезации заказов на доставку.
Общение с клиентами (при необходимости): Прием заказов на вынос (Take Away) и работа с клиентами, которые пришли забрать заказ самостоятельно.
Отчетность: Ведение журналов, сдача кассы (если совмещает функции кассира), составление отчетов по количеству собранных заказов.
Опыт: Желателен опыт работы в общественном питании, на раздаче или в сфере доставки.
Скорость и Точность: Способность работать в высоком темпе и режиме многозадачности (особенно в час пик), сохраняя при этом точность комплектации.
Внимательность: Нулевая толерантность к ошибкам (неверный соус, забытый напиток, перепутанный заказ).
Знание системы: Уверенное владение системой учета iiko и терминалами.
Санитария: Строгое соблюдение санитарных норм и правил хранения готовой продукции.
Стрессоустойчивость: Умение сохранять спокойствие и вежливость при высокой нагрузке и в общении с курьерами/клиентами.
Бесплатное питание