включают
управление всей кухней ресторана: создание меню, контроль качества и закупок продуктов, управление персоналом (подбор, обучение, постановка задач) и соблюдение санитарных норм. Он также отвечает за разработку новых блюд, финансовые показатели кухни и обеспечение высокого качества сервиса для гостей.включают
наличие профессионального образования или большого опыта, а также сильные лидерские, организационные и кулинарные навыки. Важными личными качествами являются креативность, стрессоустойчивость, ответственность и умение работать в команде. Также необходимо пройти медицинский осмотр и иметь медицинскую книжку.