Обязанности:
Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами.
Соблюдение норм закладки сырья и выхода готовой продукции.
Контроль качества поступающих продуктов, их сроков годности и условий хранения.
Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены, требований охраны труда и пожарной безопасности.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, своевременная уборка оборудования и инвентаря.
Участие в приемке продуктов, их переработке и правильном хранении.
Приготовление пищи для работников предприятия (комплексные обеды, горячие блюда, гарниры, салаты, напитки и др.).
Соблюдение режима работы столовой и графика выдачи пищи.
Контроль за остатками сырья и готовой продукции, участие в инвентаризации.
Среднее специальное или профессионально-техническое образование по профессии «Повар» или «Кулинар».
Опыт работы поваром (желательно в производственной или корпоративной столовой) от 1 года.
Знание санитарных правил (СанПиН), норм хранения и обработки продуктов.
Умение работать по технологическим картам и меню-раскладкам, знание калькуляции.
Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
Умение работать в коллективе, соблюдать дисциплину и порядок.
Медицинская книжка (обязательно).