Повар

Eurasia Support Services Казахстан, Жылыойский район 2025-11-04 09:51:31

Откликнуться на kulsary.hh.kz

Описание

Обязанности:

Придерживаться требований Eurasia Support Services и
Клиента, касающихся охраны здоровья и

безопасности труда, включая Процедуру

Сообщения о Происшествиях, Управ-

ления риском и Аварийных Процедур;
Соблюдать технику безопасности, рабочие инструкции, процедуру Системы Менеджмента Качества, использовать СИЗ и униформу;
Обязан соблюдать санитарно-эпидемиологические требования РК к объектам общественного питания;
Обязан придерживаться и соблюдать требования компании по безопасности пищевых продуктов, такие как политика и процедуры, и следить за тем, чтобы еда всегда подавалась безопасным образом;
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд;
Варить бульоны, супы;
Осуществлять приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде, соусов, различных видов пассеровок, горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий;
Готовить салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегреты, рыбы под маринадом, студень, сельди натуральной и с гарниром;
Готовить бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов;
Готовить десерты, изделия из песочного, слоеного теста: волованы, крутоны, тарталетки;
Готовить, порционировать и оформлять заказные и фирменные блюда, блюда вегетарианской, национальной и иностранных кухонь;
Выполнять поручения руководителя, связанные с приготовлением, хранением и сервировкой блюд, согласно стандартов Заказчика, Компании и государственных стандартов;
Содержать рабочее место в чистоте следуя стандартам Заказчика, Компании и государственным стандартам.

Требования:

правила первичной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них, правила нарезки хлеба;
сроки и условия хранения очищенных овощей;
рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд;
назначение, устройство, правила безопасной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
виды, свойства и кулинарное назначение мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей, фруктов, грибов, круп, макаронных и бобовых изделий, молочной продукции, яиц, полуфабрикатов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке;
основы рационального питания, правила использования ароматических веществ и способы их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
особенности приготовления вегетарианских, национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь

Условия:

Тенгиз 14/14

Откликнуться на kulsary.hh.kz

Карточка вакансии:

Должность Повар
Размещено: 2025-11-04 09:51:31
Город Казахстан, Жылыойский район
Зарплата: от 230000 до 230000 KZT
Компания: Eurasia Support Services

Повар

Описание

Похожие вакансии

Повар

Повар

Повар

Помощник повара (Тенгиз)

Карточка вакансии:

Категории

Города

В других регионах

Популярные вакансии

В других странах

Cost of Living