Организация и контроль работы ресторана.
Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков.
Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.
Работа с отзывами и обращениями гостей (онлайн и офлайн).
Контроль соблюдения санитарных норм, правил безопасности и внешнего вида сотрудников.
Ведение документации, отчетности, контроль кассовой дисциплины.
Анализ продаж, планирование мероприятий для увеличения выручки.
Решение конфликтных ситуаций и обеспечение высокого уровня гостеприимства.
Поддержание положительного имиджа ресторана и развитие бренда.