Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на пищеблоке, в обеденном зале, на складах и кухне;

Проверка чистоты оборудования, инвентаря, посуды и помещений;

Контроль за правильным хранением, транспортировкой и реализацией продуктов питания;

Ведение журналов санитарного состояния, дезинфекции, уборок и температурных режимов;

Проведение профилактических мероприятий по предупреждению пищевых отравлений и инфекций;

Контроль за состоянием медицинских книжек персонала, сроками прохождения медосмотров;

Проведение инструктажей по санитарным нормам для работников кухни и обслуживающего персонала;

Взаимодействие с надзорными органами (СЭС, ветеринарная служба и др.) при проверках;

Участие в санитарных днях и дезинфекции помещений.

Среднее специальное или высшее образование в области санитарии, гигиены, эпидемиологии или общественного питания;

Знание санитарных норм и правил (СанПиН) для предприятий общественного питания;

Опыт работы гигиенистом, санитарным врачом, лаборантом СЭС или специалистом по гигиене желателен;

Наличие действующей санитарной книжки;

Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям;

Готовность к работе вахтовым методом (график уточняется).

Вахтовый метод работы (проживание и питание за счет работодателя);

Официальное трудоустройство;

Своевременная выплата заработной платы;

Комфортные условия проживания и работы