Обязанности:

Организация и контроль работы заведения (кухня, касса, персонал, доставка).

Обеспечение высокого уровня сервиса и качества продукции.

Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и контроль дисциплины.

Контроль закупок, складских остатков и качества сырья.

Работа с поставщиками, заключение и контроль договоров.

Планирование и выполнение финансовых показателей (прибыль, себестоимость, расходы).

Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности и стандартов компании.

Работа с отзывами и жалобами клиентов, решение конфликтных ситуаций.

Ведение отчетности и предоставление её руководству.

Разработка и внедрение мероприятий по повышению продаж и эффективности работы.

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания от 2–3 лет (на руководящей должности).

Знание принципов управления персоналом и организации ресторанного бизнеса.

Навыки планирования, анализа и контроля финансовых показателей.

Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества.

Знание санитарных норм будет преимуществом.

Владение ПК и офисными программами (Excel, Word, учетные программы).

Условия:

Работа в стабильной и развивающейся компании.

График работы: 5/2

Конкурентная заработная плата + премии по результатам работы.

Возможность профессионального роста и развития.

Дружный коллектив и поддержка руководства.