Обязанности:
Организация и контроль работы заведения (кухня, касса, персонал, доставка).
Обеспечение высокого уровня сервиса и качества продукции.
Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и контроль дисциплины.
Контроль закупок, складских остатков и качества сырья.
Работа с поставщиками, заключение и контроль договоров.
Планирование и выполнение финансовых показателей (прибыль, себестоимость, расходы).
Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности и стандартов компании.
Работа с отзывами и жалобами клиентов, решение конфликтных ситуаций.
Ведение отчетности и предоставление её руководству.
Разработка и внедрение мероприятий по повышению продаж и эффективности работы.
Требования:
Опыт работы в сфере общественного питания от 2–3 лет (на руководящей должности).
Знание принципов управления персоналом и организации ресторанного бизнеса.
Навыки планирования, анализа и контроля финансовых показателей.
Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества.
Знание санитарных норм будет преимуществом.
Владение ПК и офисными программами (Excel, Word, учетные программы).
Условия:
Работа в стабильной и развивающейся компании.
График работы: 5/2
Конкурентная заработная плата + премии по результатам работы.
Возможность профессионального роста и развития.
Дружный коллектив и поддержка руководства.