Приготовление напитков: Варка кофе (эспрессо, фильтр и т.д.), приготовление кофейных напитков с молоком (капучино, латте и др.), а также других горячих и холодных напитков согласно техкартам и стандартам кофейни.
Работа с оборудованием: Эксплуатация и уход за кофемашинами, кофемолками и другим оборудованием, включая их регулярную чистку и настройку.
Обслуживание клиентов: Консультирование гостей по ассортименту, прием заказов, поддержание позитивной атмосферы и обеспечение высокого уровня сервиса.
Поддержание чистоты: Поддержание чистоты на рабочем месте, на стойке бариста и в залах, уборка посуды и оборудования.
Учёт и инвентаризация: Контроль за запасами сырья (кофе, молоко, сиропы) и своевременное пополнение, а также участие в инвентаризации.
Требования:
Знание кофе: Понимание сортов кофе, степени обжарки, методов приготовления и особенностей каждого напитка.
Технические навыки: Умение точно настраивать помол, температуру и давление кофемашины для приготовления идеального эспрессо и других напитков.
Навыки латте-арта: Умение создавать базовые элементы рисунков на молочной пене (например, "сердце" или "розетта").
Коммуникабельность: Способность общаться с клиентами, быть вежливым и доброжелательным, уметь консультировать и создавать гостеприимную атмосферу.
Ответственность и внимательность: Добросовестное отношение к работе, соблюдение стандартов гигиены и чистоты, внимательность к деталям.
Эргономика рабочего места: Умение организовать рабочее пространство для эффективной и быстрой работы.
Знание стандартов обслуживания: Понимание стандартов качества и этикета, принятых в конкретном заведении.
Опрятный внешний вид: Соблюдение стандартов внешнего вида и правил личной гигиены.
Медицинская книжка: Наличие действующей медицинской книжки установленного образца.