Будет тяжело. Темп высокий, задач много, ответственность полная. Нужен человек, который примет точку как свою: выручка, стандарты, команда, бесперебойность.
Что ты делаешь ежедневно (по делу):
Держишь выручку и чек, закрываешь провалы по дням/часам.
Наводишь порядок: касса, инвентаризация, списания, чистота.
Ставишь смену и добиваешься дисциплины без «сюсюканья».
Обучаешь и проверяешь — до результата, а не «для галочки».
Кого ищем: не «должность», а результатника. Если у тебя были факты пользы в прошлом — ты нам подходишь.
Как откликнуться: в WhatsApp одним сообщением пришли:
3 факта твоих достижений (цифрами):
— рост выручки/среднего чека,
— снижение списаний/food cost,
— выведенная на режим смена (сколько людей, какой результат).
Мини-кейс (коротко, по пунктам):
a) В будни выручка просела на –12%. Твои действия на ближайшие 72 часа?
b) Списания по курице выше нормы. Как снизишь на 30% за 14 дней?
c) Два опоздуна в смене. Как наводишь дисциплину без крика?
Ссылка/контакт на человека, кто может подтвердить хотя бы один факт.
Дальше: платная пробная смена. По её итогам обсуждаем условия и бонусы. Если не справился — сотрудничество не продолжаем.