Мы ищем талантливого и опытного Старшего кондитера в нашу дружную и динамично развивающуюся команду! Если вы увлечены кондитерским искусством, обладаете креативным мышлением, ответственны и стремитесь к профессиональному росту, то эта вакансия для вас! В нашей компании вы сможете реализовать свой творческий потенциал, создавать восхитительные десерты и радовать наших клиентов высоким качеством и неповторимым вкусом.
Обязанности:
Руководство кондитерской сменой:
- Организация и контроль работы кондитеров в смене.
- Распределение задач и контроль за их выполнением.
- Обучение и наставничество кондитеров, повышение их квалификации.
Производство кондитерских изделий высокого уровня:
- Приготовление тортов, пирожных, десертов, выпечки и других кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами и рецептурами.
- Контроль качества используемых ингредиентов и готовой продукции.
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте.
Разработка новых рецептур и усовершенствование существующих:
- Создание оригинальных рецептов и десертов, отражающих последние тенденции в кондитерском искусстве.
- Оптимизация существующих рецептур для повышения эффективности производства и снижения себестоимости.
- Внедрение новых технологий и ингредиентов в производство.
Обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха:
- Контроль наличия необходимых ингредиентов и материалов.
- Своевременное составление заявок на закупку продукции.
- Учет и инвентаризация сырья и готовой продукции.
Работа с технологическими картами:
- Разработка и актуализация технологических карт на выпускаемую продукцию.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов.
Требования:
Образование: Профильное образование (кондитер, технолог пищевого производства).
Опыт работы: Опыт работы кондитером не менее 3 лет, опыт работы старшим кондитером или бригадиром приветствуется.
Навыки:
- Знание технологий приготовления различных видов кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты, выпечка, шоколад и т.д.).
- Умение работать с технологическими картами и рецептурами.
- Навыки разработки новых рецептур и усовершенствования существующих.
- Знание санитарных норм и правил гигиены.
- Умение руководить коллективом и организовывать работу смены.
Личные качества:
- Креативность и идейность.
- Ответственность и пунктуальность.
- Коммуникабельность и умение работать в команде.
- Аккуратность и внимательность к деталям.
- Стрессоустойчивость.
- Инициативность и стремление к профессиональному росту.
Условия:
График работы: 5/2 (пятидневная рабочая неделя).
Режим работы: с 08:00 до 19:00.
Оплата: 17 000 тенге за смену.
Трудоустройство: Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РК.
Возможности: Возможность профессионального развития и карьерного роста, участие в интересных проектах, работа в дружном и творческом коллективе.
Дополнительно: Предоставление рабочей формы, оплачиваемый отпуск, оплачиваемый больничный.
Мы ждем ваших откликов!
С уважением, Наталья Фабрициус. HR-менеджер