Обвальщик/Мясник

ПКФ Атриум Казахстан, Астана, Коргалжынское шоссе, 43 2025-12-02 10:40:07
Откликнуться на astana.hh.kz

Описание

Обязанности:
  • Разморозка мяса и рыбы, зачистка поверхности и срезание ветеринарных клейм, обмывание, обсушивание, деление на отруба, обвалка отрубов и выделение крупнокусковых частей, жиловка мяса.
  • Проверка клеймения туш по пищевой пригодности и наличия справки мясоконтрольной станции.
  • Проверка качества мяса по органолептическим признакам.
  • Отбор образцов мяса для лабораторного анализа.
  • Выкладка мяса на прилавке и развешивание отдельных частей туши на крюки пристенного оборудования.
  • Подготовка рабочего места, проверка исправности инвентаря и инструментов.
  • Умение работать с технологическими картами.

Требования:
  • Мясник должен знать:
    • схему разруба туш различных животных по сортам и правила их разделки;
    • правила приема мяса на разруб;
    • органолептические методы определения качества мяса;
    • правила отбора образцов для определения пищевой пригодности мяса;
    • правила заточки, правки и хранения инструмента;
    • правила пользования средствами индивидуальной защиты;
    • санитарно-гигиенические правила содержания разрубной колоды;
    • правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты;

Условия:
  • график работы 2/2, с 8.00 до 20.00

Откликнуться на astana.hh.kz

Похожие вакансии

  • Обвальщик/Мясник

    от 260000 KZT
    ЧУПАНИ Казахстан, Актау 14 дней назад
    ... рабочем месте Требования: Опыт работы мясником, обвальщиком или разделочником обязателен Знание технологий ...
    aktau.hh.kz

  • Обвальщик/Мясник

    от 330000 до 330000 KZT
    Азия-Лайн Казахстан, Астана, улица Кадыргали Жалаири, 4 22 дня назад
    ... - ресторанный комплекс The veil требуется мясник с опытом работы Обязанности: • Разделка ... и оборудования. Требования: Опыт работы мясником разделочником от 1 года.• Знание ...
    astana.hh.kz

  • Мясник-Распиловщик

    от 350000 KZT
    Мясоперерабатывающий завод БИЖАН Казахстан, Астана, шоссе Алаш, 24/2 день назад
    ... картам сортировка Требования: Опыт работы мясником . распиловщиком , обвальщиком от 1 года. знание технологий ...
    astana.hh.kz

  • Мясник-обвальщик / ПФ (Общепит)

    до 140000 KZT
    ALMAWINE Казахстан, Актау, 10-й микрорайон, 3 3 дня назад
    Обязанности: Разделка туш на отрубы согласно установленным схемам. Разруб мяса на мелкие куски. Распиловка костей. Контроль качества входного сырья, проверка мяса по органолептическим признакам. Приготовление полуфабрикатов. Требования: Поддержание чистоты ...
    aktau.hh.kz

  • Мясник (обвальщик - распиловщик/изготовитель мясных полуфабрикатов)

    от 280000 KZT
    Magnum E-commerce Kazakhstan Казахстан, Астана, проспект Туран 7 дней назад
    Обязанности: Обвалка мяса (говядина, баранина, птица) — отделение мяса от костей Распил туш и крупных частей мяса с использованием ленточной пилы Разделка мяса на мелкие части, зачистка, жиловка Подготовка мясного сырья для производства полуфабрикатов ...
    astana.hh.kz

  • Мясник-обвальщик | Код 100001928

    MAGNUM Казахстан, Астана 18 дней назад
    В нашей команде вам предстоит:Разделывать мясо;Соблюдать правила работы с оборудованием цеха;Соблюдение чистоты и порядка в цехе и на своем рабочем месте.Важно, чтобы у вас были:Активная жизненная позиция;Высокая обучаемость, нацеленность на развитие; ...
    astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Обвальщик/Мясник
  • Размещено: 2025-12-02 10:40:07
  • Город Казахстан, Астана, Коргалжынское шоссе, 43
  • Зарплата: от 280000 до 280000 KZT
  • Компания: ПКФ Атриум